虾仁鲜菇煲

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快乐10分 153837 阅读 2346次 收藏 0次

材料

材料:虾仁冬菇蘑菇、小蘑菇、生菜

配料:花椒粒、花椒豆瓣酱、自制辣椒油蒜头、姜、辣椒干

做法

一、虾仁先用少少料酒、盐和生粉腌下,起锅,放黄油、菜油、姜、蒜茸、辣椒、花椒粒、花椒粉,爆香;

二、跟着加两汤匙豆瓣酱再爆香,加一碗水,加盐、生抽、加鸡精或糖调味;

三、倒入发好水的冬菇和蘑菇、小蘑菇、腌过的虾仁,烧至沸腾;

四、瓦煲加小小油,放入生菜,再倒入锅里的东西,烧开,就可以了。

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