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1、甜甜蜜蜜,健健康康!
炸糖糕圆圆的,色泽金黄,表皮脆嫩,内层软乎乎的,用白糖做陷,黏黏的,甜香适口,受到人们的喜爱。
2、端午节吃糖糕的来历:有些地区有这样一个风俗,就是在端午节这天,出嫁的姑娘带好多糖糕回娘家送糖糕。
因为在河南,农历5月5的时候,正式小麦收获完毕的时候,为了庆祝丰收,家家户户这一天要吃糖糕喜迎丰收。
梦而已不必担心,死后能梦到有种思念之情,珍惜眼前人,努力过好生活,才重要加油吧,祝福你们全家幸福快乐,工作顺利,大吉大利,财源滚滚
糖糕的做法和配方如下:
材料/工具:面粉300克,水400克,白砂糖50克、植物油30、白糖90克、面粉30克、大汤碗、锅具、筷子、勺子。
1、找一个比较大的的盆或者大汤碗,里面倒入300克面粉备用。
然后锅中放入凉水400克倒入小锅中,加入50克糖,烧至沸腾把糖熬化然后关火。
2、把滚烫的糖水倒入装面粉的大碗中,要一边加水一边搅,全部搅拌好以后,面团内部是没有面疙瘩的,此过程大约需要10分钟。
3、搅拌好了以后,将烫面彻底放凉,期间不用盖盖子,面团不会发干的,敞开了更容易散热。
4、然后我们取一个小碗,放入20克左右的面粉,然后加入凉水搅拌,要边加水边搅拌成面糊,筷子能够成溜往下滴就可以了。
5、在面板上抹一层植物油,然后把放凉的烫面放在面板上摊开放一勺植物油(20克左右)在烫面里边,再把面糊抹在烫面上边,然后手上搓油,把烫面揉成光滑细腻的面团,用油揉面,可以让皮起酥。
6、然后把面团用手搓成长条,用刀切成50克左右的剂子或者用手揪也可以,尽量均匀就可以。
7、拿一个小碗,放入面粉30克,白砂糖90克,搅拌均匀做成糖馅。
也可以加点黑芝麻或白芝麻进去,也可以不加,搅拌均匀备用。
8、把两手掌心继续抹油,拿一个剂子在手中,用手掌把剂子压成中间厚,边上薄的饺子皮样子,厚度和饺子皮稍微厚一点就可以。
放入适量的馅在中间,然后像包包子一样包好,口一定要收好,防止漏糖。
每做好一个后,按扁,底部抹油,放在案板上,依次全部做完。
9、锅中放入300克左右的油,也可以多放,然后开大火把油烧至5层热,我们无法判断油温的话,可以把筷子放进去当筷子的周边开始冒泡就可以了。
然后开中小火,把做好的“糖糕”生胚放里边开炸,不要开大火,用中小火慢慢炸透。
10、炸的期间要来回翻动,第一次翻面是在炸糕鼓大包时操作,待两面都炸至诱人的金黄色时,就可以出锅了。
将炸糕捞入漏勺里,把油沥一下放入盘子中就好了。
糖糕面和面步骤:
1、300克的水加入30克白糖,在灶台上煮沸。
2、烧开的水全部倒入面粉里,用筷子沿一个方向迅速搅拌。
3、等面粉不那么烫手了,手上抹一点油,揉成光滑的面团。
4、接着做馅料:面粉和白糖混合拌匀。
5、将面团分成12个小面团,每个35克左右。
6、取一个面团,用右手拇指旋转着按出小窝,放入一勺混合好的馅料,用手搓着,逐渐封口捏紧。
7、用掌心按扁,依次都做好。
8、锅内放适量食用油,油温烧到六成热,逐个放入,不要一次放很多,否则很容易黏连。
两面炸到金黄后捞出,放入厨房用纸上。
9、咬开后,里面是流动的糖汁,很香。
好了,关于梦到糖糕和油饼和梦到糖糕和油饼什么意思的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!