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水果发霉是霉菌。
霉菌是丝状真菌的俗称，意即＂发霉的真菌＂，它们往往能形成分枝繁茂的菌丝体，但又不象蘑菇那样产生大型的子实体。
在潮湿温暖的地方，很多物品上长出一些肉眼可见的绒毛状、絮状或蛛网状的菌落，那就是霉菌。
霉菌的种类
1、曲霉属
曲霉菌丝有隔膜，为多细胞霉菌。
分生孢子梗顶端膨大成为顶囊，一般呈球形。
曲霉属中的大多数仅发现了无性阶段，极少数可形成子囊孢子，故在真菌学中仍归于半知菌类。
2、黄曲霉
多见于发霉的粮食、粮制品及其它霉腐的有机物上。
菌落生长较快，结构疏松，表面灰绿色，背面无色或略呈褐色。
黄曲霉毒素存在于土壤，动植物，各种坚果。
3、米曲霉
米曲霉菌落生长快，质地疏松，初白色、黄色，后变为褐色至淡绿褐色，背面无色。
主要在粮食、发酵食品、腐败有机物和土壤等处，是我国传统酿造食品酱和酱油的生产菌种，也可生产淀粉酶、蛋白酶、果胶酶和曲酸等。
4、寄生曲霉
寄生于多种同翅目，鳞翅目，膜翅目昆虫。
感染寄生曲霉的昆虫，体表起初长有白色菌丝，后布满黄绿色菌丝及其孢子。
水果长白毛不能吃，变质啦。
水果长白毛是不能吃的，这说明水果发霉了，上面有很多细菌吃下去容易感染造成腹泻，呕吐等。
孢子霉菌还易通过空气等介质，直接影响好的水果，让新鲜完好的水果出现发霉发烂现象，为此发霉水果不能吃。
首先：发霉的水果含有大量的霉菌，霉菌被身体视为有害的外来物质，所以身体就会采用非常过激的反应来将这些霉菌驱逐出境，会导致消化道菌群混乱，严重的还会导致食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命。
食用发霉的水果还会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道、从而导致更重大的问题。
霉菌有毒（例如黄曲霉素，毒性比砒霜大68倍左右）而且摄入的量又很大的话，那么很有可能会有生命危险。
发霉的水果多含有黄曲霉素，这是一种世界公认的头号致癌物质，长期摄入道黄曲霉素，会导致多器官癌变。
所以一旦发现食物发霉就千万不要吃了，不管原来买这食物时花了多少钱，也不要因为心疼就吃了发霉的食物，特别是老人，一定要跟他们强调这一点哦~如出现腹泻腹痛应第一时间去医院就医。
霉菌在固体基质上生长时，部分菌丝深入基质吸收养料，称为基质菌丝或营养菌丝；向空中伸展的称气生菌丝，可进一步发育为繁殖菌丝，产生孢子。
大量菌丝交织成绒毛状、絮状或网状等，称为菌丝体。
同理，食物霉变后，为霉菌提供了营养物质，霉菌通过孢子繁殖，而孢子可借助于空气流动散播到较远的地方，在适宜的环境条件下可大量生长繁殖，污染环境，引起传染。
所以食物霉变之后需尽快扔掉，放在家里会把新鲜的食物也污染霉变，呼吁大家购置食物时，应考虑实际需要，这样既省钱又避免浪费。
可不要等到食物霉变还舍不得扔哦！
我认为水果酵素长白毛这个应该是不太好的，所以我认为这个应该有可能你就没有办法食用了，所以我认为这个应该是要注意一下的
猕猴桃长白毛有可能是品种问题，也可能是发霉变质了。
猕猴桃的白毛表明猕猴桃被真菌感染发霉。
这种白发是霉菌的菌丝体，能使食物产生真菌毒素。
白毛的有毒成分不仅存在于白毛的部位。
很有可能整个猕猴桃都感染了霉菌，这是肉眼看不见的。
但是，吃东西会对人体健康造成极大危害，如慢性中毒和癌症，千万不要吃。
而白毛猕猴桃是多毛猕猴桃的一种。
猕猴桃科和猕猴桃属的落叶小藤蔓植物，直径约2毫米，密被锈褐色短毛，皮孔可见；互生枝灰褐色，光秃秃无毛，皮孔小；髓褐色，片状。
叶纸质，卵形椭圆形至椭圆形披针形，先端短尖至渐尖，基部钝至楔形，边缘上部有小锯齿，腹表面绿色，散有粉状微毛或完全无毛。
背面为绿色，密被短而密的灰白色星状毛，星状毛在普通放大镜下不易观察，花药长圆形，子房球形或卵形，子房木质卵形，多毛。
果小，果肉绿色，白色绒毛。
白毛猕猴桃是原产于浙江泰顺的一种猕猴桃。
生长在海拔250-1000米的高山上的高草灌木或灌木丛中。
猕猴桃能长白毛吃吗
普通的猕猴桃如果放久了，长长的白毛是不能食用的，但有一种水果，上面覆盖着白毛，营养丰富。
它被称为水果中的珍品。
白色的猕猴桃，可以吃。
白猕猴桃又名杨桃、白藤桃、白毛桃，是一种药食两用的珍品。
这种水果含糖量为10%，营养价值很高。
特别是鲜果肉中维生素C含量为1135.1mg/100g，是猕猴桃的2-10倍。
钾含量与富含钾的香蕉相近，是营养浓度高的天然产品。
白敏厚桃比猕猴桃好吃。
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